LE CADE

 LE CADE

Depuis la nuit des temps les anciens ont utilisé le cade pour ses multiples vertus. Encore aujourd’hui, cet arbuste résineux du pourtour méditerranéen est reconnu pour ses qualités antiseptiques et vivifiantes.

C'est dans un milieu aride, en pleine garrigue ou dans le maquis, que pousse le cade, variété de genévrier, aux feuilles longues et marquées de deux bandes blanches. Les fruits sont rouges brun et se développent d’avril à novembre. Très présent en Provence, ce petit arbre qui peut ne pas excéder les 2 mètres de haut, est connu depuis des siècles par les bergers qui faisaient brûler son bois afin d'éloigner moustiques et insectes. 

On prêtait au Cade, bois sacré, bien des vertus dont celle de faire fuir les sorcières. 

Mais le cade est connu pour ses multiples vertus comme un authentique encens naturel dont la fumigation purifie les maisons tout en éloignant bien d‘autres insectes que les mites des vêtements, les mites alimentaires, moustiques, acariens, poux, mouches et guêpes… Et ce n’est pas tout. Incorporée à des produits cosmétiques, l’huile essentielle de cade est active en cas de dermatoses : psoriasis, acné… Sans oublier le savon au cade pour l’hygiène corporelle (le savon Cadum en est le meilleur exemple) et le shampooing au cade indiqué dans les alopécies, les pellicules, les cheveux gras.

Le fruit du cade utilisé en cuisine

Le cade, un arbre qui ne manque vraiment pas de ressources puisque, pour les plus gourmands, sachez que son fruit, appelé le cône, est comestible lorsqu'il arrive à maturité, c'est-à-dire en automne. Les connaisseurs dégustent cette baie orange à brune aussitôt cueillie ou bien cuite (elle ferait d'excellentes tartes). Bois, fruits, huile : décidément le cade a vraiment tout bon !

Pour profiter de bien des vertus de ce petit arbrisseau, je possède un petit brule parfum qui recueille la poudre de cade pour la bruler.

Faire bruler du cade est une pratique qui remonte à la nuit des temps. Au Moyen Age, le paysan du midi en sortait de l’âtre un tison pour repousser les insectes et absorber les odeurs.

Enfin le subtil parfum du cade et sa douce odeur de feu de bois offrent un petit air de campagne provençale.

(différentes sources et pivoine)