BONJOUR VEAUX VACHES COCHONS…

Tout tout tout sur le Salon de l’agriculture 2014 

 

Un peu d’histoire 

Héritier des comices agricoles, issus du 18ème siècle, le concours "des animaux gras" ou "des animaux de boucherie" est inauguré en 1844 à Poissy. Quant au Concours Général Agricole, il est lancé officiellement à Paris en 1870. En 1925, il emménage au Parc des Expositions de la Porte de Versailles et ne cesse d’évoluer depuis. En plus d’être un concours d’animaux, il présente au public les produits du terroir, les vins, les techniques agricoles, etc. , devenant en 1964 le Salon International de l’Agriculture, plus ou moins sous la forme que nous connaissons aujourd’hui.

 

Le Salon est devenu un moment phare de la vie parisienne, qui n’intéresse plus seulement les agriculteurs et les cultivateurs, mais aussi les familles, les curieux, et notamment les politiques.

Le Salon de l’agriculture reprend ses quartiers à la porte de Versailles du 22 février au 2 mars 2014. 

Le Salon s'organise autour de 4 pôles :

 l’élevage et ses filières, c’est à dire le plus grand rassemblement des plus beaux animaux en France. Près de 360 races, entre lapins, cochons, chiens, poneys, chèvres, poules... les enfants auront de quoi faire avec plus de 4700 animaux présentés.
la gastronomie d’ici et d’ailleurs, où le public peut goûter des produits du terroir français, mais aussi des spécialités culinaires de tous les pays. De quoi régaler les yeux et les papilles.
les cultures et filières végétales,  l'agriculture urbaine ou encore les cultures dans les pays du bassin méditerranéen. Une bouffée d'oxygène. On y découvre les grandes cultures et les nouvelles idées pour aménager son jardin ou cultiver son potager au sol ou en terrasses. De quoi faire germer des idées et découvrir les nouvelles tendances.

les services et métiers de l’agriculture. Ce pôle  met en avant ce qui bouge dans le monde paysan, les progrès technologiques et génétiques, les services et métiers de l'agriculture. On y retrouve les principaux acteurs du monde agricole (ministères, organisations professionnelles agricoles, organismes de formation, recherche, environnement...) afin de comprendre le monde agricole d'aujourd'hui et de demain. De nombreux débats ont lieu sur différents thèmes, l'élevage industriel, les OGM ou la traçabilité des produits... 

Sur le stand du ministère de l'Agriculture, une gigantesque tour Eiffel de 8 mètres de haut fabriquée en bois Made in France rappelle, à l'heure actuelle, la place essentielle du secteur du bois et de la forêt. Cette œuvre atypique sera notamment présentée dès mars 2015 à l'Exposition universelle de Milan. Cocorico!

 

  

  

  

  

  

Le thème de cette édition : l’agriculture en mouvement 

  

Les nouvelles technologies

Un large espace est donc dévolu aux machines agricoles, L’innovation est dans tous les secteurs. Elle combine mécanique, électronique, informatique : c’est la mécatronique. Les tracteurs tournent à l’électricité. Les satellites déclenchent le début des vendanges. Les robots investissent les étables à l’heure de la traite. Le Salon espère ainsi séduire les jeunes diplômés car le secteur peine à recruter… Et il est la vitrine idéale. C’est aussi un moment de rencontre entre professionnels.

 

L’agriculture urbaine

Elle  est au cœur de nombreux projets futuristes de fermes verticales, tours vertes ou agricoles. On pourra voir sur un stand comment installer un potager ou des ruches sur son toit. Comment élever des poules dans son jardin.

Il est grand temps, après avoir construit en dépit du bon sens, après avoir grignoté sur la campagne, de revenir à des idées plus sages et d’essayer de réparer les erreurs commises, s’il est encore temps de le faire, en repensant aux constructions futures qui préserveraient la nature.

 

Cette année, un nouveau concours s’ouvre à trois nouvelles catégories : 

prairies fleuries, viandes bovines et whisky.

Cette année, le Salon innove avec des installations surprenantes comme celles de véritables prairies fleuries de différents types : prairies de fauche, pâturages, prairies sèches, prairies humides, pelouses... au cœur du Parc des expositions 

 

Après le safran et les confitures lors de la précédente édition, la viande bovine apparaît cette année au menu du Concours Général Agricole dans la catégorie "concours des produits du terroir"

Autre nouveauté, qui n'accompagnera pas forcément la précédente, le whisky fait son entrée dans la catégorie des eaux de vie ce qui permettra aux visiteurs de découvrir le monde des whiskies et des spiritueux et d’approfondir leurs connaissances de différentes manières :
- La dégustation : nouveautés, grands classiques, collectors pour le whisky ainsi qu’un espace dédié aux plus grands spiritueux
- Les alliances et expériences : l’expérience d’accords mets et spiritueux ou encore un bar éphémère entièrement dédié à la mixologie et aux cocktails
- Les rencontres et échanges

 

La star du salon 2014 

L'égérie du salon, Bella, (je vous vois venir... Non, ce n'est pas la copine de Maître Gims ! mais une vache de race tarine, élégante rousse de 600 kilos !

Bella a quitté son étable de Lanslebourg (Haute-Savoie) pour devenir l’égérie du Salon.

« Rencontre avec l’éleveur.

Stéphane Tourt, le propriétaire de Bella, n’aura pas beaucoup le temps de souffler durant le Salon de l’agriculture. Il va devoir s’occuper de sa vache tout en répondant aux nombreuses questions des visiteurs. Le Savoyard a l’habitude : la semaine dernière encore, il se levait à 4 h 30 pour la traite, avant de rejoindre la station où il est moniteur de ski, de 8 h à 17 h. Stéphane Tourt ne regrette rien : “C’est une forme de reconnaissance. Il est important de montrer aux citadins le travail accompli ici. Et puis cela valorise l’agriculture de montagne. On ne fait pas que produire du lait pour le transformer en fromage de Beaufort, on entretient le paysage également.”
Agriculteur depuis 1983, il gère, avec son épouse Annick et son neveu Yoann, un troupeau de 46 Tarines ou Tarentaises. “Bella est un bon exemple des 13 500 vaches de la race : pattes solides, mamelles hautes et une bonne ligne de dos.” L’exploitant souligne : “Les Tarines sont bien adaptées aux terrains montagneux : les cercles noirs autour de leurs yeux les protègent de la réverbération et elles sont rustiques.” Bella risque d’avoir bien chaud au Salon. »

Chaque année, le salon choisit une mascotte, un animal élu avec soin pour ses qualités physiques et esthétiques, comme représentant de sa race, qui apparaît sur les affiches, les tickets et autres flyers. Présenté bien sûr au salon, il est l’une des attractions préférées du public, qui aime aller l’admirer, le caresser, le prendre en photo, etc. L’année dernière, pour célébrer les 50 ans, ce n’étaient pas un mais sept animaux qui avaient été choisis. Cette année, il s’agit de Bella.

 

Les animaux

Les animaux sont les stars du Salon de l’agriculture, puisque 360 races y sont exposées qui représentent plus de 4700 animaux !

Les moutons, les chèvres et les porcs 
Les vaches, veaux et taureaux 
Les chevaux, ânes et poneys 
Les chiens et les chats 
Les animaux de la basse-cour et même des poissons !

Pendant la durée du salon, les bovins consomment 45 tonnes de foin, les porcins consomment 1200 kg de plats préparés et le coucher et le repas des animaux entraînent la manipulation de 230 tonnes de paille, 1080 tonnes de tourbe, 100 tonnes de foin, 215 bottes de copeaux et 280 tonnes de fumier.

Attractions

L’attraction phare du Salon de l’agriculture reste bien sûr le célèbre "Concours Général Agricole des Animaux" auquel participe l’élite des reproducteurs de l’élevage français. Les animaux choisis pour le concours sont issus de programmes de sélections rigoureux. C’est l’occasion pour les professionnels de présenter avec fierté leurs animaux mais également de rencontrer leurs homologues des quatre coins de la France pour discuter et échanger. Les plus beaux spécimens des 7 espèces représentées, bovins, ovins, caprins, porcins, équins, asins (ânes) et canins défilent sur un "ring" tout au long du salon et le public peut les admirer.

 On peut assister aussi à des démonstrations de tonte, de chiens de troupeau au travail, de découvertes des produits du terroir, des témoignages d’éleveurs qui viennent présenter leur métier…

 

Et également :

Les Ovimpiades des Jeunes Bergers
Le légendaire Concours du Cri de cochon

Le Concours du Meilleur Ouvrier de France

La pesée traditionnelle des chevaux. Concours d’allure : défilé de diverses races, parmi lesquelles les chevaux de trait du Nord, les Poitevins, les Ardennais, les Poneys, les chevaux de territoire, etc.

Le grand défilé de TOUS LES ANIMAUX qui auront été primés au concours général agricole au cours du Salon.

Les Finales du Concours général agricole canin : Meilleur Champion Mâle, Meilleur Champion Femelle, reproducteur d’élite, etc.

Démonstrations de chiens de pompier (sauvetage de rescapés, secrets de dressage)

Présentation des plus beaux chats de race.

L'Odyssée Végétale, et son concept de réalité augmentée, au moyen de bornes iPad pour transporter les visiteurs sur une exploitation agricole. Des écrans géants mais aussi des animations interactives aideront les curieux à découvrir les tâches quotidiennes d'un agriculteur.

Fait rare, quelques grosses machines agricoles seront Porte de Versailles comme une moissonneuse-batteuse ou une machine à vendanger de haut vol, de quoi montrer que les agroéquipements sont aujourd’hui des concentrés de technologie, loin du bon vieux tracteur des livres pour enfants.

Les visiteurs pourront monter à bord et même conduire en 3D la moissonneuse-batteuse à l’aide d’une manette interactive et découvrir comment produire du bioplastique à partir de matière végétale.

Pour les Gourmands 

Le Salon international de l’Agriculture s’adresse aussi aux gourmands. On peut y découvrir les spécialités de toutes les régions de Métropole et d’Outre-mer, des animations délicieuses et la dégustation des produits médaillés 2013. Humm ! Laissez-vous aller, entre bières, vins, saucissons, pâtés, jambons, cidre, fromages, andouillettes fumantes, choucroute, aligot, tartiflette, huitres et crustacés…. N’oubliez pas votre carte bleue et votre porte monnaie, ce serait dommage de passer à côté de toutes ces merveilles de nos régions ! Il y en a pour tous les goûts. Venez à jeun ! Je vous le recommande sinon vous ne pourrez pas tout goûter et ce serait dommage !

Pour les enfants 

Au Salon international de l'agriculture, les parents emmènent leurs chères têtes blondes voir de près les vaches, cochons, poules, lapins et autres chèvres qui composent le paysage de la campagne, celui qu'elles n'ont peut-être jamais encore vu.

Des milliers d’animaux en tous genres peuvent être admirés mais aussi caressés. 

Une ferme pédagogique a été installée pour donner une vision réaliste de la vie d’une ferme. Elle permet aux enfants de mieux connaître le rôle de chaque animal, animal de rente, animal de travail, mais aussi rôle social de l’animal. Elle est peuplée de 2 vaches avec leurs veaux, 2 chevaux, 1 âne, 1 porc, des chiens, 3 moutons, une basse-cour, 1 chèvre. Des animations y sont organisées tout au long du salon, sur le travail du chien de troupeau ou des chevaux avec les oies, l’identification des animaux, l’auscultation des animaux de rente par des vétérinaires....

Les enfants sont invités à participer à plus d’une centaine d’animations et d’ateliers autour du goût, de l’alimentation, des saisons, de la biodiversité, de l’environnement, des métiers… Quizz, jeux de piste et d’agilité, dégustations, ateliers, spectacles et saynètes… autant d’activités pour mettre en éveil leur sens et leur créativité.

 

RETOUR SUR QUELQUES PETITES PHRASES ET ANECDOTES :

1970 : Seulement 6 ans après le lancement du Salon, l’agriculture bio y fait son entrée, symbole de l’importance croissante des thèmes écologiques dans la vie politique et citoyenne.

1988 : Au Concours Général agricole, un taureau de la race Maine Anjou bat le Record du Monde de poids des taureaux avec pas moins de 1922 kilos. Il s’appelait Royal !

2006 : Pour la première fois, le Salon est interdit aux volailles (qui sont d’habitude environ 2000 à y être exposées), pour cause de grippe aviaire. Le principe de précaution est appliqué et certains éleveurs protestent, jugeant que l’arrêté du Ministère de l’Agriculture va trop loin puisque leurs volailles sont vaccinées.

2008 : Alors que le Président Nicolas Sarkozy visite le Salon, un homme lui crie depuis la foule "Touche moi pas, tu me salis". Le président lui rétorque un "Casse-toi pauv’ con" devenu culte et qui fera couler pas mal d’encre. L’année suivante, le Salon a accueilli une truie que son propriétaire, un éleveur de Bayeux, avait nommée "Casse toi pauv’ con". Les organisateurs n’ayant pas apprécié la plaisanterie, lui ont demandé de changer le nom de l’animal, qui devint alors "Camomille" (et remporta le concours d’élevage des jeunes truies !)

2011 : Les habitués affirment n’avoir jamais vu autant de monde pour la venue de Jacques Chirac, grand habitué du Salon et aussi le plus aimé de tous pour sa jovialité et son approche. Il provoqua une véritable cohue qui mit à rude épreuve les services de sécurité. Ovationné par l’Académie des brasseurs de bière, il déclara, comme il l’a souvent fait, son amour pour la gastronomie : « La choucroute, il faut en manger matin, midi et soir pour bien se porter".

 
Le bonheur est dans le pré. Cours-y vite, cours-y vite.
Le bonheur est dans le pré. Cours-y vite. Il va filer.

Si tu veux le rattraper, cours-y vite, cours-y vite.
Si tu veux le rattraper, cours-y vite. Il va filer.

Dans l’ache et le serpolet, cours-y vite, cours-y vite,
Dans l’ache et le serpolet, cours-y vite. Il va filer.

Sur les cornes du bélier, cours-y vite, cours-y vite,
Sur les cornes du bélier, cours-y vite. il va filer.

Sur les flots du sourcelet, cours-y vite, cours-y vite,
Sur les flots du sourcelet, cours-y vite Il va filer.

De pommiers en cerisiers, cours-y vite, cours-y vite,
De pommiers en cerisiers, cours-y vite. Il va filer.

Saute par-dessus la haie, cours-y vite, cours-y vite,
Saute par-dessus la haie, cours-y vite. Il a filé !

Paul Fort

 

S’il n’est pas dans le pré, il est au salon de l’agriculture !

C’est certain !

 

(résumé à partir de diverses recherches pour un maximum de détails sur cet important salon)

La police de caractère n’est pas fidèle au texte original, les copiés collés ont du mal à « prendre » sur ce site

Il y a déjà deux jours que j'essaie de mettre cet article !